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Preparazioni di alta cucina a domicilio a roma

Prenditi il tuo tempo. Lo renderemo gustoso

Metti a tavola i migliori piatti gourmet, in poco tempo e senza faticaPuoi gustare piatti creati da veri chef anche se hai poco tempo.
Li prepariamo ogni giorno con le migliori materie prime scelte da fornitori selezionati.
Cotture a bassa temperatura, confezioni sottovuoto, pronti da mangiare.

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Sugo alle melanzane

Con menta

Breve cottura del pomodoro per questo sugo tipicamente estivo. Esplosione di gusto e freschezza assicurati.Confezione: buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi usare per condire la pasta. Oppure scolare la pasta al dente e mantecarla in padella con il sugo allungando con acqua di cottura. Per un tocco in più: finire con abbondante spolverata di ricotta salata e qualche fogliolina di menta. Da provare con: Farfanica la mezza manica e un bicchiere di Chardonnay Vecchia Torre. Allergeni: Anidride Solforosa

12,00

Sugo alla puttanesca

Con uvetta e alici

Pomodoro, olive, capperi, uvetta pesto di basilico e pinoli: un unico sugo con tutti i sapori del Mediterraneo
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi usare per condire la pasta. Oppure scolare la pasta al dente e mantecarla in padella con il sugo allungando con acqua di cottura. Per un tocco in più: finire con scaglie di mandorle o pinoli. Da provare con: Benedetto lo Spaghetto e un bicchiere di Vermentino Vecchia Torre.
Allergeni: glutine - lattosio.

12,00

Ragout di Nonna Olga

Solo carne di manzo

Il grande classico in versione moderna ispirata alla nonna della Chef. Solo carne di manzo e molti profumi.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi usare per condire la pasta. Oppure scolare la pasta al dente e mantecarla in padella con il sugo allungando con acqua di cottura. Per un tocco in più: finire con abbondante spolverata di parmigiano e qualche fogliolina di timo. Da provare con: Benedetto lo Spaghetto e un bicchiere di Syrah e Primitivo Vecchia Torre.
Allergeni: Sedano - Anidride Solforosa

12,0010,00

Sugo all’amatriciana

Il grande classico

Il grande classico della cucina romana. Pochi ingredienti di grande qualità, un gusto assicurato.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi usare per condire la pasta. Oppure scolare la pasta al dente e mantecarla in padella con il sugo allungando con acqua di cottura. Per un tocco in più: passare in forno delle fettine sottili di pancetta o guanciale da usare per guarnire il piatto insieme a delle scaglie di pecorino. Da provare con: Farfanica la mezza manica e un bicchiere di Kosmos Riserva.
Allergeni: Lattosio

12,00

Crema di ceci

Ceci bio e verdurine

La nostra crema di ceci biologici ha un ingrediente segreto che la rende speciale: il Gin Mare!Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Per un tocco in più: finire con qualche fogliolina di erbe aromatiche. Da provare con: un filo del nostro olio evo Memoria.

8,00

Crema di carote

Zenzero e arancia

Tante vitamine e molto gusto in questa crema estiva e vegana.
Confezione: buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: Ottima a temperatura ambiente non va scaldata. Basta che la tiriate fuori dal frigo circa un’ora prima di servirla. Per un tocco in più: aggiungere qualche fettina di arancia a vivo e/o spolverare con semi di girasole.

8,00

Crema zucchine

Menta e parmigiano

Fresca, morbida e profumatissima questa crema perfetta per l’estate.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: ottima a temperatura ambiente non va scaldata. Basta che la tiriate fuori dal frigo circa un’ora prima di servirla. Per un tocco in più: aggiungere qualche croutons di pane croccante e/o scaglie di parmigiano reggiano.
Allergeni: lattosio.

8,00

Orzo bio alla curcuma

Con verdure

Profumato e delizioso questo orzo biologico mantecato con pecorino e parmigiano.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi impiattare. Per un tocco in più: dopo averlo scaldato passarlo in padella con due cucchiai di acqua calda e una spolverata parmigiano e guarnire con scaglie di mandorle o semi a piacere. Da provare con: un bicchiere di Chardonnay Vecchia Torre.
Allergeni: glutine - lattosio.

8,00

Orzo bio alle zucchine

Con parmigiano

Fresco e delizioso questo orzo biologico mantecato con pecorino e parmigiano.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi impiattare. Per un tocco in più: dopo averlo scaldato passarlo in padella con due cucchiai di acqua calda e una spolverata di pecorino o parmigiano e guarnire con scaglie di mandorle e foglioline di menta o basilico. Da provare con: un bicchiere di Vermentino Vecchia Torre.
Allergeni: glutine - lattosio - frutta a guscio.

8,00

Pesto di zucchine

Con pecorino e menta

Delizioso e perfetto per l’estate. Per gli aperitivi su un crostino o per condire una pasta fredda.
Confezione: Scatola in plastica
Formato: 250 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 4 giorni.Preparazione: tirare fuori dal frigo e usare per farcire una fetta di pane bruscato o una pasta. Non scaldare. Per un tocco in più: guarnire con scaglie di mandorle e/o scaglie di pecorino e qualche fogliolina di menta. Da provare con: un bicchiere di Chardonnay Vecchia Torre.
Allergeni: frutta a guscio.

7,00

Quinoa bio

Bianca e rossa con verdure

Gustosa e low carb la nostra profumatissima quinoa biologica bianca e rossa.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: si può consumare a temperatura ambiente oppure per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi impiattare. Per un tocco in più: spolverare con semi a piacere. Da provare con: un bicchiere di Chardonnay Vecchia Torre.
Allergeni: sedano.

11,00

Cereali al vapore

Riso, orzo, farro e quinoa

Base perfetta per un’insalata con verdura e frutta fresca. Ideale con la ratatouille o il nostro pulled pork al BBQ.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.
Preparazione: si può consumare a temperatura ambiente oppure per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti e poi impiattare. Per un tocco in più: spolverare con semi e/o scaglie di mandorle. Da provare con: il nostro pulled pork al BBQ e con la nostra Ratatouille di verdure.
Allergeni: glutine.

6,00

La ratatouille

Al forno

Bocconcini di verdure di stagione cotte in forno con sali bilanciati e pochissimo olio extra vergine di oliva.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: ottima anche a temperatura ambiente. Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Per un tocco in più: spolverare con scaglie di mandorle. Da provare con: il pulled pork alla soia e il riso basmati indiano.

8,00

Lenticchie in umido

Profumate alle spezie

Non sono le solite lenticchie. Profumi, erbe e spezie: un tocco in più a un classico della cucina italiana.
Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: Ottime anche a temperatura ambiente. Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Per un tocco in più: finire un filo di olio Memoria ed un crostone di pane. Da provare con:
Allergeni: sedano

8,006,00

Polpette di ceci

Erbette e sugo di pomodoro

La versione vegetariana delle classiche polpette al sugo.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o qualche minuto in padella. Per un tocco in più: qualche fogliolina di timo. Da provare con: Un bicchiere di Fresco Antonelli.
Allergeni: Lattosio - Sedano

8,00

Salmone marinato

Agli agrumi

Filetto di salmone marinato a lungo con sali bilanciati ed agrumi. Irresistibile e delicato allo stesso tempo.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 250 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Non va scaldato. Tirare fuori dal frigorifero circa un’ora prima di servire. Per un tocco in più: guarnire con frutti rossi e fettine di arancia a vivo. Da provare con: Vino Chardonnay Vecchia Torre.
Allergeni: Pesce.

14,50

Orata con verdure

Orata intera CBT

Cotta a bassa temperatura con verdure ed erbe e solo qualche goccia di olio. Gustosa e leggera.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 700 grammi circa.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure mettere in forno già caldo ma spento per 5 minuti. Per un tocco in più: un filo di olio extra vergine di oliva Memoria. Da provare con: un bicchiere di Vino Vermentino Vecchia Torre.
Allergeni: Pesce.

13,50

Chili con carne

Con fagioli neri

Il nostro piatto “hot and spicy” ispirato al grande classico messicano.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o 2 minuti in casseruola. Per un tocco in più: accompagnare con due cucchiai di yogurt intero reso acidulo da qualche goccia di succo di limone. Da provare con: Riso basmati indiano e un bicchiere di Kosmos Riserva.
Allergeni: Lattosio - Sedano - Glutine

9,00

Pollo al curry

Latte di cocco e curry

Ingredienti asiatici e tecnica di cottura di alta cucina per un secondo di grande gusto.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Per un tocco in più: spolverare con qualche arachide. Da provare con: Riso basmati indiano.
Allergeni: Arachidi - Anidride solforosa

10,00

Pollo alla cacciatora

Con olive e capperi

Interpretazione moderna di un altro grande classicoConfezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o scaldare 2 minuti in casseruola. Per un tocco in più: aggiungere delle foglioline di menta fresca oppure dei ciuffetti di rosmarino. Da provare con: mix di cereali.
Allergeni: Sedano - Anidride Solforosa

10,00

Pollo lime e menta

Petto CBT

La cottura sottovuoto a bassa temperatura rendono il petto di pollo succoso, saporitissimo e magro.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Da provare con: il mix di cereali e la ratatouille di verdure

10,00

Pollo al timo

Petto CBT

Il nostro petto di pollo è succoso e saporitissimo. Grazie alla cottura sottovuoto a bassa temperatura.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Da provare con: il mix di cereali e la ratatouille di verdure

10,00

Pollo alla paprika

Petto CBT

Grazie alla cottura sottovuoto a bassa temperatura il nostro petto di pollo è succoso, saporitissimo e magroConfezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi. Da provare con: il mix di cereali e la ratatouille di verdure

10,00

Polpette di manzo

Al sugo di pomodoro e timo

Il sugo profumato e l’aroma di limone rendono le nostre polpette irresistibili. Non dimenticare di fare la scarpetta.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.
Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o qualche minuto in padella Per un tocco in più: aggiungere qualche fogliolina di erbe aromatiche e una spolverata di noce moscata. Da provare con: un bicchiere di Primitivo Vecchia Torre.
Allergeni: Lattosio - Sedano - Glutine

9,00

Pulled pork al BBQ

Spalla di maiale sfilacciata

Lunghissima cottura per il grande classico della cucina americana.Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o mettere in forno già caldo ma spento per 5 minuti. Da provare con: il Riso basmati indiano e la Ratatouille di verdure.
Allergeni: Soia - Uova- Senape

13,00

Pulled pork alla soia

Spalla di maiale sfilacciata

Lunghissima cottura per la versione asiatica del pulled pork. Zenzero, anice stellato, soia, porri... e vodka!Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 500 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 5 giorni.Preparazione: Per scaldare mettere sul fuoco una pentola di acqua, spegnere il fuoco subito prima che arrivi a bollore, immergere la busta chiusa, lasciare per 5 minuti. Oppure scaldare al microonde per 40 secondi o mettere in forno già caldo ma spento per 5 minuti. Per un tocco in più: finire con un filo di olio di sesamo e semi di sesamo. Da provare con: il Riso basmati indiano e la Ratatouille di verdure.
Allergeni: Soia - Sesamo - Glutine

13,00

Sfoglie di vitello

Arrosto CBT

Magatello di vitello cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche. Magro e saporitissimo!Confezione: Buste sottovuoto per conservazione e cottura degli alimenti.
Formato: 250 grammi.
Conservazione: in frigorifero per 6 giorni.Preparazione: Ottimo a temperatura ambiente. Tirare fuori dal frigorifero circa 1 ora prima ed impiattare. Per un tocco in più: lucidare con un filo di Olio Extra Vergine Memoria. Da provare con: Un bicchiere di Fresco Antonelli.
Allergeni: Sedano.

9,00