Maiale, soia fermentata, ratatouille di verdure e riso basmati.

Spalla di maiale brasata a lungo nella nella soia fermentata e servita con una ratatouille di verdure, su letto di riso basmati e spolverata di semi di sesamo.

Cous cous di semola taglia XXL, carne di manzo, pane, uova allevate all’aperto, parmigiano reggiano stravecchio, sugo di pomodoro.

Il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia costituito di granelli di semola cotti a vapore. Utilizziamo un cous cous di semola di grano duro di taglia "XXL" perchè come sempre ci piace che la consistenza si senta in bocca, lo condiamo con verdure di stagione croccanti e lo serviamo con le nostre deliziose polpette. Sono fatte solo con carne di manzo, parmigiano reggiano stravecchio, pane, latte, uova da galline allevate all’aperto, zester di limone, sale e noce moscata e cotte in un sugo di pomodoro al profumo di timo. Decoriamo con dei germogli edibili.

Cous cous di semola taglia XXL, polpette vegetariane (melanzane, oppure ceci) pane, parmigiano reggiano stravecchio, sugo di pomodoro leggermente piccante

Il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia costituito di granelli di semola cotti a vapore. Utilizziamo un cous cous di semola di grano duro di taglia "XXL" perchè come sempre ci piace che la consistenza si senta in bocca, lo condiamo con verdure di stagione croccanti e lo serviamo con le nostre deliziose polpette di ceci. Sono fatte con ceci, pane, parmigiano reggiano, zester di limone, sale e noce moscata e cotte in un sugo di pomodoro profumato. Decoriamo con dei germogli edibili.

Ratatouille di verdure al forno con hummus di ceci affumicato, mix di cereali (riso-orzo-farro-quinoa), mandorle in scaglie.

Una proposta che darà soddisfazione ai vegani più esigenti, e a chi vuole mangiare con gusto in modo completo e sano. Il giusto mix di carboidrati, vitamine, sali e proteine senza rinunciare al gusto.

Panino morbido ai semi con 150gr di hamburger di puro manzo, provola affumicata, pancetta tesa artigianale croccante, pomodoro, lattuga, maionese artigianale e ketchup artigianale.

Usiamo 100% di carne di manzo: nel nostro hamburger c’è solo il 15% di grasso circa. Maciniamo la carne una volta sola perché si senta la consistenza in bocca, la cuociamo prima sotto vuoto a bassa temperatura e poi facciamo la maillard alla fine e lo serviamo al sangue. Aggiungiamo provola affumicata. La pancetta tesa artigianale da suini nati ed allevati in Italia e stagionata almeno 6 mesi; al palato ha un gusto dolce e leggermente speziato. Lattuga e pomodoro da agricoltura biologica. La maionese la facciamo con uova allevate all’aperto, con olio di semi di girasole bio, limoni biologici.

Panino morbido ai semi con 150gr di hamburger di puro manzo, verdure grigliate e la nostra salsa gustosa.

Panino morbido ai semi con 150gr di hamburger di puro manzo. Lo cuociamo sotto vuoto a bassa temperatura e facciamo la maillard alla fine, e farciamo con verdure grigliate e la nostra salsa gustosa: molto saporita con un sentore affumicato, perfetta in abbinamento alla carne ed alle verdure grigliate.

Panino morbido ai semi, hamburger di ceci da 130 grammi, verdure grigliate, salsa gustosa.

Sei vegetariano e non vuoi rinunciare al gusto di un hamburger? Ecco la nostra proposta per te! Facciamo gli hamburger con ceci biologici pane, uova allevate e terra, parmigiano reggiano, spezie. Lo cuociamo a sotto vuoto a bassa temperatura perché rimanga succoso e saporito e facciamo la maillard alla fine. Farciamo il panino con la nostra salsa gustosa, e verdure grigliate.

*La foto si riferisce all’hamburger classico di manzo

Frutta di stagione al naturale con yogurt e muesli

Muffin dolci golosissimi con cuore di cioccolata fondente.

Muffin dolci golosissimi con cuore di mirtilli

Lattina da 330 ml

Lattina 330 ml

Lattina da 330 ml

Bottiglia di vetro 750 ml

Bottiglia di vetro 750 ml